雪茄发酵需注意什么 雪茄保存的常见误区介绍！

通常人们有一个误区，发现雪茄湿度高了，就将62%的保湿包放入容器内，冀望这样能降湿。实际上这样做毫无意义，即使一段时间后你觉得湿度缓和了不少，也是因为湿度循环趋于平均化而产生的错觉，后期整体高湿或整体低湿一般都是它的后遗症。

我们都知道保湿包是双向的，环境湿度大，保湿包会吸湿，环境湿度小，保湿包放湿。保湿包吸饱水后是不会继续降低湿度的，而保湿包在低于保湿包的工作湿度放湿太久，会干瘪，失去加湿功能。

正确使用保湿的做法是：雪茄偏干用饱和的保湿包；雪茄偏湿用干瘪的保湿包。

雪松木屑在长期的试验中确实可以起到缓慢加湿或缓慢降湿的作用，但不好操作。如果雪茄偏湿，大量偏干燥的雪松木屑与雪茄单独放在一个较密封的容器中，隔离放置，约两周内就可以将雪茄温和地降低到你想要的湿度；反之，如果雪茄较干，可以用保湿包或丙二醇调和液先加湿雪松木屑，再用刚才的办法用雪松木屑给雪茄温和加湿，大概两周时间也会有很好的效果。

但是，这并不代表起到了任何促进发酵的作用，并且具体的时间还需要时刻测湿来具体掌握。平时不用的雪松木屑可以单独密封存放，掌握雪松木屑的湿度，有助于临时调节雪茄。

雪茄的发酵环境是需要营造的，如果促进发酵的各种因素被破坏，雪茄就好似重启一样需要大量的时间再次重新发酵。

人为的破坏发酵环境有利有弊，冷冻、高温、高湿、闷养甚至常温等方法都有各自的利弊，收效视个人经验和雪茄个体差异而定。对于大家的忠告是：在采取任何非传统方式陈化雪茄前，先用少量雪茄进行中长期实验，否则有一些“重启”可能会导致不可逆的结果。

如果雪茄失去了风味，可以用茄帽促陈，也可以用正常的雪茄混放促陈，将它们与失味的雪茄放在一个容器中密封陈化，可以促进发酵，其原理有些类似混养雪茄。

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